Xu hướng đóng gói bao bì thạch rau câu

Thạch rau câu là một món ăn hay ho với hương vị mát lạnh, ngọt ngào, có hình dáng và màu sắc tươi tắn, khi nhai có độ giòn và trơn. Đây là món ăn vặt tuổi thơ của rất nhiều người. Cho đến nay, thạch rau câu vẫn được nhiều trẻ em ưa thích. Vì vậy, chúng ngày càng có nhiều kiểu bao bì đóng gói đa dạng hơn để thu hút người dùng chính là giới trẻ. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích các xu hướng đóng gói bao bì thạch rau câu phổ biến hiện nay, giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình đóng gói thạch rau câu cũng như lý do tại sao món ăn này có thể “giữ nhiệt” được trên thị trường tới tận bây giờ.

“Tìm về tuổi thơ” với món thạch rau câu ngọt mát

Chắc hẳn trong những năm tháng tuổi thơ, bạn đã từng ít nhất một lần được ăn thạch rau câu rồi. Thạch đem lại cảm giác man mát sảng khoái, ngọt thanh với nhiều vị khác nhau như dâu, cam, xoài, dừa,… Kết hợp với màu sắc bắt mắt, thạch rau câu đã dần dần chinh phục trái tim của mọi lứa tuổi.

Để có độ dai giòn, ngọt mát, thạch rau câu được chế biến từ bột rau câu – một loại nguyên liệu chiết xuất từ tảo biển và có dạng gel. Thạch có độ đàn hồi cao, đem lại cảm giác thích thú khi ăn. Ngoài ra, rong biển là nguyên liệu tự nhiên, ít chứa hóa chất độc hại nên đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Thạch rau câu có thể chế biến dễ dàng, nhanh chóng, không cần nhiều dụng cụ phức tạp. Ngay cả trong sản xuất công nghiệp, quy trình sản xuất thạch rau câu cũng diễn ra tương đối đơn giản. Vậy còn các phương thức đóng gói thạch rau câu thì sao? Hãy cùng Đức Phát trả lời ở phần tiếp theo!

Các kiểu đóng gói thạch rau câu

Hiện nay, thạch rau câu đã được sản xuất và đóng gói với nhiều hình thức khác nhau để mang lại sự tiện lợi và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Có ba kiểu đóng gói thạch rau câu phổ biến bao gồm: Đóng gói dạng cốc, dạng gói và dạng túi có gắn nắp.

Đóng gói dạng cốc

Thạch rau câu dạng cốc thường thấy ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị với mẫu mã, màu sắc sặc sỡ. Mỗi cốc thạch được đổ vào khuôn và sau đó hàn kín miệng bằng màng ni lông. Khi ăn, bạn chỉ cần bóc lớp màng là có thể thưởng thức.

Ưu điểm của cách đóng gói này là sự tiện lợi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ quy trình đóng kín hoàn toàn. Đồng thời, kích thước nhỏ gọn phù hợp với khẩu phần ăn trong một lần, tránh gây lãng phí. Tuy nhiên, cách đóng gói này dễ gây phát sinh rác thải nhựa vì cốc và màng ni lông khó tái chế.

Đóng gói dạng túi, gói

Thạch rau câu đóng gói trong các túi, gói nhỏ mới nổi lên thời gian gần đây. Phần bao bì gói thường được làm từ giấy kết hợp ni lông hoặc túi nhựa nhỏ. Khi sử dụng, bạn chỉ cần xé miệng túi.

Ưu điểm của kiểu đóng gói này là tiết kiệm chi phí sản xuất và thuận tiên khi di chuyển, mang theo. Thạch có dạng mỏng dài, không chiếm nhiều diện tích. Tuy nhiên, bao bì dạng túi, gói cũng có thể gây ảnh hưởng đến môi trường nếu sử dụng số lượng lớn.

Đóng gói vào túi có gắn nắp

Đây là hình thức đóng gói thạch rau câu hiện đại và đa dạng nhất, thường thấy ở các sản phẩm thạch dành cho trẻ em. Những túi thạch được thiết kế bắt mắt với nắp chai vặn tiện lợi. Khi sử dụng, chỉ cần xoay mở nắp và thưởng thức thạch một cách dễ dàng.

Ưu điểm lớn nhất của kiểu đóng gói này là tính tiện dụng và vệ sinh. Việc sử dụng nắp chai có thể đóng mở nhiều lần, người dùng có thể dễ dàng bảo quản sản phẩm sau khi sử dụng. Tuy nhiên, chi phí sản xuất, đóng gói cho loại bao bì này cao hơn và không thân thiện với môi trường.

Quy trình đóng gói thạch rau câu

Ở trên, Đức Phát đã đưa ra 3 kiểu đóng gói bao bì thạch rau câu khác nhau. Tương ứng với mỗi kiểu đóng gói là một quy trình đóng gói riêng. Vì vậy, quy trình đóng gói thạch rau câu cũng phân loại thành ba quy trình.

Quy trình đóng gói dạng cốc

Xu hướng đóng gói thạch rau câu dạng cốc là phổ biến nhất hiện nay. Để đóng gói thạch rau câu dạng cốc, nhà sản xuất phải sử dụng máy đóng gói thạch dạng cốc. Thạch khi còn ở dạng lỏng chưa đông lại sẽ được cho vào phễu cấp liệu. Khi vận hành, máy sẽ tự động cấp cốc vào khuôn. Nguyên liệu thạch được chiết rót vào cốc theo mức định lượng đã được cài đặt trước. Sau đó, máy sẽ cấp màng ni lông hoặc nhôm lên miệng cốc và hàn kín miệng cốc để bảo vệ thạch ở bên trong.

Sau khi hoàn thành đóng gói, cốc thạch sẽ được chuyển sang giai đoạn làm lạnh để thạch đông lại, tạo hình cố định. Cuối cùng, thạch sẽ được đóng trong bao bì túi nhựa, hộp, túi lưới và đóng thùng, chuyển đến các đơn vị phân phối để bán ra thị trường.

Quy trình đóng gói dạng túi, gói

Với thạch rau câu dạng túi, gói, nhà sản xuất phải sử dụng máy đóng gói dịch túi 3 biên hoặc 4 biên. Thạch được cho vào phễu cấp liệu ở trên cùng. Nguyên liệu sẽ được định lượng và bơm vào túi bằng piston. Máy sẽ kéo cuộn màng qua máng để tạo hình túi. Sau đó, nguyên liệu được bơm chiết vào túi và máy hàn miệng túi lại bằng cơ cấu hàn nhiệt hoặc ép siêu âm. Thành phẩm sau khi đóng gói được thả ra ở đầu ra bên dưới.

Với máy đóng gói này, quy trình đóng gói được thực hiện theo chiều dọc từ trên xuống dưới. Máy có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích, có bánh xe để dễ dàng di chuyển vị trí máy. Tốc độ đóng gói của máy phù hợp với nhiều quy mô sản xuất khác nhau.

Sau khi đóng gói, thạch sẽ được làm lạnh để đông lại và đóng vào túi nhựa để chuyển tới các đại lý nhằm bán ra thị trường.

Quy trình đóng gói dạng túi có gắn nắp

Quy trình đóng gói thạch dạng túi có gắn nắp yêu cầu phải có máy đóng gói thạch túi có gắn nắp. Các túi bao bì này sẽ được tạo hình, tạo túi sẵn. Khi vận hành, máy sẽ gắp túi tự động, thổi khí, chiết rót thạch dạng lỏng vào túi. Sau đó, máy cấp nắp, xoắn chặt nắp túi để đảm bảo môi trường kín cho sản phẩm. Cuối cùng, sản phẩm được làm mát để bảo quản chất lượng thạch trước khi chuyển tới các đại lý phân phối.

Đối với kiểu đóng gói này, quy trình đóng gói thường thực hiện theo chiều ngang. Ngoài ra, nhà sản xuất phải thiết kế và tạo túi sẵn từ trước. Nếu sử dụng máy có chức năng tạo hình túi có gắn nắp thì chi phí đầu tư máy sẽ cao hơn.

Kết luận

Ngày nay, thạch rau câu không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là một phần của thị trường thực phẩm tiện lợi. Để đáp ứng được nhu cầu cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm, quy trình và xu hướng đóng gói thạch rau câu ngày càng chuyên nghiệp hơn, chuyên ứng dụng máy đóng gói Đức Phát và công nghệ hiện đại. Nhờ đó, món thạch rau câu vẫn giữ được sự hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.